强思想，抓落实，食堂在行动

面对国内当前复杂严峻的新冠疫情形势，为进一步做好常态化疫情防控，学院后勤处餐饮科动员各食堂、餐厅、超市要统一思想，抓实抓细各项防疫工作，确保食堂安全、食品安全、就餐安全。

一、建立完善各项制度

针对当前疫情防控新态势，餐饮科及时建立了多项制度，填补制度空白，并对原有制度重新修订，提升制度活力，为科学、精准做好疫情防控工作奠定坚实制度基础。

二、强化消毒消杀工作

结合实际，餐饮科制定详细的消毒消杀方案，对从业人员开展专项培训，要求全员掌握消杀方法，熟悉操作规范，熟练使用工具，切实提高防疫本领，着力打造消毒一线战斗员队伍。

为保证消毒消杀质量，餐饮科对各管辖区域的消毒部位细化，成立消毒消杀小组，将责任落实到人，确保消毒区域全覆盖，坚决不留卫生死角。

按照常态化疫情防控要求，各场所每日严格消杀两次，使用含氯消毒液进行物体表面消毒，作用30分钟后，开窗通风30分钟，并做好消杀记录。门窗把手、扶手、开关、水龙头、桌椅、台面等高频接触部位的消毒工作，由专人负责擦拭；对清扫工具、垃圾桶等重点部位的消杀，要求提高消毒液浓度、加强消毒力度。

三、做好从业人员管理

1、信息采集：每学期对所有从业人员进行一次信息采集，了解其个人基本信息、居住地址、岗位类别、所在档口等，建立员工信息数据库，并不断更新，做到摸清底数，实现动态管理。

2、员工培训：为向师生提供更优质的餐饮服务，保障师生“吃的安全，吃的节约，吃的文明，吃的健康”，根据培训计划定期组织员工开展相关培训，包括：从业人员岗前培训、食品安全培训、消防安全培训、疫情防控培训、传染病预防知识培训等内容。

3、动态监控：对从业人员的行程轨迹密切监控，餐饮科定期查看从业人员的健康码和行程码显示是否正常。要求全员不断提高思想认识，务必做到：不前往中高风险区；如需离包，要向餐厅、餐饮科报备；如已滞留中高风险区，须及时报告餐厅、餐饮科及所在社区。积极做好自我防护，日常做到：不聚集、少外出、戴口罩、勤洗手、常通风。

4、疫苗接种：按照应接尽接的原则，符合接种条件的从业人员已全部接种新冠疫苗，目前三针疫苗接种率达96%。未接种加强针的人员待符合接种时间要求后，餐饮科会对其进行提醒，查看其疫苗接种凭证。

5、核酸检测：依据包头市青山区疾控中心的要求，重点人群范围内的工作人员每14天进行一次核酸检测，核酸检测覆盖率每两周达到100%。

四、创建良好就餐环境

为避免人员聚集，餐厅内按照疫情防控要求进行布置，设计单向行进路线，并采取相关措施规范就餐流程，力求最大限度减少人员交叉接触，保障师生就餐安全。

1、各餐厅只开放唯一入口和出口；

2、餐厅入口处铺设消毒毯，喷洒消毒液；

3、各餐厅生成场所码，要求就餐者规范佩戴口罩在入口处扫码登记；

4、配备体温检测设备，体温正常者可进入餐厅；

5、地面粘贴导向标识，洗手池放置洗手液，引导师生餐前洗手；

6、就餐窗口前粘贴地面标线，引导师生有序排队，保持间隔，避免交流；

7、餐桌摆放十字防疫隔板，要求分散用餐，一桌两人，对角方向就坐。

同时，食堂利用多种途径做好党建工作、疫情防控、食品安全、粮食节约等内容的宣传，营造积极健康的就餐氛围。

疫情就是命令，防控就是责任，坚持就是胜利。餐饮科职工、全体餐饮从业人员团结一致，确保食堂疫情防控和餐饮服务工作顺利开展，维护正常教学、生活秩序，建设平安和谐校园。

（后勤处）